DÜNYA GIDA SEKTÖRÜ KÖLN’DE BULUŞTU

AVRUPA HABERLERİ

DÜNYA GIDA SEKTÖRÜ KÖLN’DE BULUŞTU

DÜNYA GIDA SEKTÖRÜ KÖLN’DE BULUŞTU

Gürsel KÖKSAL Yazıyor:

Almanya’nın Köln kentinde iki yılda bir düzenlenen dünyanın en büyük gıda fuarı ANUGA, Almanya’nın Gıda ve Tarım Bakanı Cem Özdemir tarafından açıldı. Pandemi koşullarında gerçekleştirilen 2021 fuarına göre yüzde 70 daha fazla katılımcıyla kapılarını açan Anuga’da Türkiye katılımcı firma sayısı itibarıyla üçüncü ülke oldu. Türkiye’den katılımları organize eden İstanbul Ticaret Odası’dan (İTO) yapılan açıklamaya göre “Türkiye Milli Katılım Alanı“nda 286 firma bulunuyor. Bireysel olarak katılan 105 firmayı ve Avrupa merkezli diğer firmalar da dikkate alındığında, fuara katılan Türk firmalarının sayısının 400’ü aştığı görülüyor. ANUGA’ya (Genel Gıda ve Lezzetler Fuarı) bu yıl toplam 118 ülkeden 7800 firma katıldı.

DÜNYA GIDA SEKTÖRÜ KÖLN’DE BULUŞTU

Dünya gıda sektörünün içinde bulunduğu durumu en iyi yansıtan ve geleceğinin belirlendiği bir fuar olan Anuga’da binlerce üretici, yüzbinlerce ürününü ve yönelimlerini sergiliyor. Katılımcı firmalar, mevcutların yanısıra yeni ürünleri ile de ilk kez burada tüketici ile buluşmayı hedefliyor. Fuar sürecince düzenlenecek konferans, sunumlarla bir yandan yeni ürünler, markalar ve eğilimler tanıtılırken, dünya gıda sektörünün durumu da masaya yatırılıyor.

Anuga’nın sloganlarından biri de 20 yıldır “bir çatı altında on fuar”. İlk kez 2003 yılında hayata geçirilen ve o dönemden bu yana sürekli geliştirilen bu konsept fuar içindeki bölümlere işaret ediyor. Fu gelen uzmanlara kendi alanlarındaki üretici ve ürünleriyle en kolay ve hızlı bir biçimde buluşturmayı hedefleyen bu uygulama kapsamındaki bölümler şöyle:

Anuga Fine Food - Anuga Temel Gıda ve Gurme
Anuga Meat - Anuga Et Mamuller
Anuga Frozen Food - Anuga Dondurulmuş Gıda
Anuga Drinks - Anuga İçecek
Anuga Dairy - Anuga Süt ve Süt Mamulleri
Anuga Bread & Bakery - Anuga Ekmek ve Unlu Mamuller
Anuga Organic - Anuga Organik
Anuga Hot Beverages - Anuga Sıcak İçecekler
Anuga Chilled & Fresh Food- Anuga Taze ve Soğutulmuş Gıda
Anuga Out of Home - Anuga Lezzet Tasarımları, Gıda Servisi ve Catering sektörü için araç-gereçler, yeni teknolojiler

DÜNYA GIDA SEKTÖRÜ KÖLN’DE BULUŞTU

ORGANİK GIDAYA İLGİ ARTIYOR

Dünya çapında gıda sektörünün yükselen trendlerinin başında organik gıda geliyor. Özellikle korona pandemisi döneminde organik yiyecek ve içeceklere olan ilgi ve talep çok büyüdü. “Helal gıda” da aynı şekilde yükselen trend sayılabilir. Her iki trend de düzenlenecek çeşitli etkinlikler nedeniyle fuarın ağırlık merkezini oluşturacaklar. Fuarda binlerce organik ürünün ve bunlarla ilgili sertifikalar tanıtılacak. 5.1 numaralı salondaki “Bio-Süpermarket 2023”de, tüm organik ürün çeşitleri, tamamen yeni bir bio-süpermarket konsepsiyonu çerçevesinde tanıtılacak. Fuardan yapılan açıklamaya göre bu “süpermarket”te 1500’ü aşkın organik gıda yer alacak.

HELAL GIDA SEKTÖRÜ DE BÜYÜYOR

Helal gıda sektörü, sadece Müslümanların çoğunlukta olduğu ülkelerde değil, Avrupa’da hızla büyüyen bir pazara sahip. Bu durum son yıllarda gelen özellikle Ortadoğu ülkelerinden ve Afganistan’dan gelen yoğun göçmen akımından kaynaklanıyor. Helal gıda organik gıdadan sonra, ikinci sırada hızla büyüyen bir pazar payına sahip. Sektörün yıllık cirosu 90 Milyar Euro’ yı aşıyor.

Gürsel KÖKSAL Yazdı.

Toplum24/ALMANYA (Haber: 10 Ekim 2023)